Schloss Wülflingen AG übernimmt «Zum Goldenen Kopf»

Die Schloss Wülflingen AG ist die neue Mieterin des Restaurants und Hotels «Zum Goldenen Kopf» an der Marktgasse in der Bülacher Altstadt. Die Stadt Bülach hat mit der neuen Betreiberin einen Vertrag über zehn Jahre abgeschlossen. Die Schloss Wülflingen AG übernimmt Restaurant und Hotel per Anfang Mai 2025. Die Neueröffnung ist für Anfang Juni 2025 vorgesehen.

Überzeugendes Konzept und ausgewiesene Kompetenzen

Das Team der Schloss Wülflingen AG überzeugte im Bewerbungsverfahren mit seiner Professionalität, der betrieblichen Organisation, lokalen Marktkenntnissen, ausgewiesener Gastronomie- und Hotellerie-Erfahrung sowie Zusammenarbeits-Chancen aus dem Betrieb des Schlosses Wülflingen in Winterthur. Beim Konzept für den «Goldenen Kopf» setzt das neue Team auf gastronomische Kontinuität: Sowohl die kulinarische Ausrichtung der Küche als auch der traditionell herzliche Service werden beibehalten. Im Bereich Hotellerie wird eine noch höhere Auslastung angestrebt. Die Bewerbung der Schloss Wülflingen AG setzt sich im zweistufigen Auswahlverfahren gegen ein Dutzend andere, qualitativ ebenfalls sehr gute Bewerbungen durch.

Gesicherte Zukunft für Restaurant und Hotel «Zum Goldenen Kopf»

Mit der Neuvergabe an die Schloss Wülflingen AG sichert die Stadt Bülach die Zukunft des Traditionshauses «Zum Goldenen Kopf». Stadtrat Andreas Müller, der die Neuvergabe leitete, hält fest: «Ein langfristig erfolgreicher Gastronomie- und Hotellerie-Betrieb im «Zum Goldenen Kopf» trägt zur Lebensqualität in Bülach und zu einer lebendigen Altstadt bei. Wir sind überzeugt, dass wir mit der Schloss Wülflingen AG die richtige Partnerin dafür gefunden haben.» Selvan Mail, Verwaltungsrats-Präsident und Inhaber der Schloss Wülflingen AG betont: «Wir freuen uns sehr auf die neue Aufgabe und gehen diese mitvollem Elan aber auch mit Demut an. Wir sind uns bewusst, dass wir mit dem «Zum Goldenen Kopf» ein ehrwürdiges Gebäude mit grosser Geschichte und einen renommierten Betrieb mit langer Tradition übernehmen dürfen. Mit unserem Know-how und unserer Erfahrung wollen wir in Bülach erreichen, womit wir in Winterthur mit dem Schloss Wülflingen seit 2008 Erfolg haben: Die hohe Qualität und den guten Ruf eines etablierten Hauses festigen und weiter ausbauen.»

Die Nachfolgeregelung wurde nötig, weil Yolanda und Leo Urschinger als aktuelle Pächter per Ende April 2025 in den Ruhestand treten. Die Stadt Bülach bedankt sich herzlich bei Yolanda und Leo Urschinger für die jahrelange Leitung des Restaurants, die mit so viel Hingabe und Leidenschaft verbunden war.

Christian Mühlethaler 
Stadtschreiber 
Tel. 044 863 11 25
Mail

Bülach, 30. Oktober 2024